在波士顿开了21年餐馆的LiLy，原打算到温暖的北卡来退休。
休息了两年，饱览山川名胜之后，闲不住了。
正好，外地老板实在没有精力专注打理一度引爆食客眼球的“串门儿”的生意，将店面转让给我LiLy。她和先生一个主内一个主外，真的是重操旧业，店名都是现存的，就用经营过21年的招牌“京味餐厅”。
“京味餐厅的京字，是中国的象征，我们来自中国东北，主打的主食是手工做的包子、饺子，自己做的面，菜肴以东北锅包肉、溜肉段为代表，家常风味小菜。”Lily说。
“京味餐厅”的最大特色是，追求原汁原味，保持北方菜的传统，不放海鲜酱，不放蚝油，只用酱油、盐、鸡精调味。
勤恳谦和的大厨朱先生是白案高手。他一边包着独创的东坡肉包子，一边说：我们想凭借20多年在餐饮业摸爬滚打的经验，用道地的东北家常味道，让北卡同胞们多提供一个选择。
4月3日晚，由来自中国大陆及台湾不同地区吃货组成的品鉴团，第一次品尝“京味餐厅”的美食，从葱油面、饺子、包子、锅贴，到锅包肉、韭菜炒鸡蛋等等，吃得干净彻底、意犹未尽。正准备捧腹离开时，看到邻桌有人点了油条和豆浆，也找老板要了一些，品尝后也是一致叫好。
被美食激发的灵感，让各位吃货思如泉涌，其中一位美女差不多就在饭桌上将草稿打好了，离开餐厅后略加润色，走进家门之前就完成任务了。且看她是如何记述所吃所感——
今天去“京味餐厅”尝鲜了一次，总体感觉就是两个字：家常。菜单上主打的是一些经典的北方菜肴，每一道菜都带着熟悉的味道，像是在家吃饭的那种温暖。
主食部分很有惊喜，炸酱面一上桌就让人食欲大开，黄瓜丝新鲜爽口，搭配浓郁的炸酱和筋道的手擀面，一拌开香味扑鼻，每一口都是实打实的“京味儿”。饺子也很不错，皮子比普通店铺略厚一些，但吃起来非常有嚼劲，手工包的痕迹清晰可见，馅料咸淡适中，肉香和调味融合得很自然，不会抢味。东波肉包子的卖相特别好，个头不小，外皮松软，内馅咸香中带点微甜，吃完一个还有点意犹未尽。
热菜方面，锅包肉是我今天最喜欢的一道。外皮炸得特别脆，酱汁酸甜适口，不会粘牙或过腻，口感层次很丰富。相比之下，溜肉段则是偏咸口的经典做法，虽然味道也不错，但我个人还是更偏爱锅包肉的酸甜口感。两道菜一对比，就能看出厨师在不同风味的掌握上还是挺有一套的。
素菜里点了炝炒青菜和鸡蛋炒韭菜，虽然都是很普通的家常菜，但做得很用心。青菜爽脆，火候掌握得刚好，没有炒过头也不生；鸡蛋炒韭菜特别香，韭菜一点也不老，鸡蛋炒得嫩滑，很下饭。
最后还点了豆浆油条收尾。油条外酥里软，一点也不油腻，豆浆磨得细腻香浓，不加糖也能喝出豆子的自然甜味，是那种很地道的老味道。
整个用餐环境也值得一提。店里空间很宽敞，桌椅间距合适，不会有压迫感，装修融合了京味元素。服务也挺到位，上菜速度快，服务员态度热情，介绍菜品的时候很耐心。
总的来说，这次“京味”之行让我挺满意的，菜不在于多新奇，而在于那份熟悉和踏实。适合朋友聚会、家庭聚餐，尤其适合想念家常饭菜的时候，来这里吃上一顿，既能饱口福，也能暖心。
试营业优惠酬宾
京味餐馆为了招揽顾客、广结善缘，推出试营业特价优惠：
4月9日-14日，手工白菜猪肉水饺5折尝鲜，原价$11.95，优惠价$5.95
欢迎加入“京味餐厅”及时了解新菜新品信息和打折优惠消息：
餐厅：Beijing Cafe
周二停业，每周6天营业
电话：919-678-3111
网站：https://www.beijingcafeusa.com
地址：740 E Chatham St, Cary, NC 27511
