编者按：
【美亚新闻】美食品鉴团4月3日探店新开张“京味餐厅”，继品鉴官Maggie Li的小红书分享后，【美亚新闻】发布另一位品鉴官Dishan的初体验，两天来为餐厅的微信群吸引了50多位粉丝。
今天您看到的是一位出生在台湾品鉴官参加试吃的真实体验。这是他的“原味”繁体字品鉴报告。
今天我們來到 京味 (Beijing Café) 試吃。一進門，老闆與老闆娘熱情迎接我們入座，寒暄幾句後便開始點菜。我們請老闆推薦幾道招牌菜，他也爽快地為我們安排了豐富的餐點。以下是幾道我個人特別喜歡的菜品分享：
首先上桌的是白菜豬肉水餃。水餃皮為手工製作，口感紮實有彈性，內餡中白菜與豬肉比例恰到好處，肉汁飽滿，風味鮮美。
接著依序上了兩道麵食：蔥油拌麵和豬肉炸醬麵。蔥油拌麵香氣十足，拌入大量蔥花後更添風味，令人一口接一口；豬肉炸醬麵則搭配新鮮的黃瓜絲，肉香濃郁，黃瓜絲的清爽恰好中和了醬料的厚重感，是非常協調的組合。這兩道麵皆為店家自製手工麵，口感筋道，是機器麵無法比擬的。
品嚐過幾道麵食後，接著迎來主菜：鍋包肉與溜肉段。鍋包肉外酥內嫩，炸得金黃酥脆，搭配老闆特調的糖醋醬汁，酸甜適中，開胃可口；而溜肉段則以青紅椒拌炒，搭配鹹香的醬汁，香氣四溢，連平時挑食的小朋友也吃得津津有味。
餐後的甜點是豆漿與油條。豆漿為店家自製，豆香濃郁，加點白糖後甜度恰好，配上外酥內嫩的油條，讓人不禁想起熟悉的台式早餐味道。
總結： 餐廳環境溫馨舒適，充滿家常氛圍，菜量適中，適合家庭聚餐或與三五好友小聚。料理口味樸實卻不失用心，從擺盤到調味都能感受到老闆對料理的熱情。非常推薦作為平日晚餐或週末聚餐的好選擇。
从4月9日（周三）-14日，店家推出手工白菜猪肉水饺5折优惠。前来品尝的朋友不要错过这份不打折扣的馨香、鲜美。
注意：京味餐厅 周二店休
地点：原来的“串门儿”
地址：740 E Chatham St. Cary, NC 27511
