春天来了，Unban农场的禽畜欢蹦乱跳扑向返青的草场，忙着繁衍后代。
相较于黑毛猪、安格斯牛，鸡的“天性”更活泼。
农场主早有准备，事先孵化或采购投放到大鹏里的小鸡，已经长大成熟，开始下蛋了。
这段时间，收集上来的蛋，个头不一，有的还特别小。
这是小鸡下的第一枚“初生蛋”。有人说，初生蛋营养尤其丰富。CahtGPT说，不完全对。
初生蛋的特点
- 体积较小：初生蛋通常比成熟母鸡下的鸡蛋小。
- 蛋黄比例较高：因为蛋白较少，蛋黄相对比例更高，而蛋黄中富含脂溶性维生素（A、D、E、K）、卵磷脂和胆固醇。
- 蛋壳较厚：有助于保持蛋的新鲜度和减少外界污染。
- 可能含有更多抗体：有研究认为，初生蛋可能含有更多免疫球蛋白（IgY），对增强免疫力有一定帮助。
不管是不是初生蛋，只要是Urban农场的蛋，就是好蛋，因为Urban始终承诺：养殖的鸡多以天然食物为主，吃谷物、草、虫、石，没激素、抗生素，非转基因，让顾客吃得放心，吃得健康。
尝过Urban农场鸡蛋的回头客，已经习惯了排队的套路：在群里接龙，等着鸡下出来，攒齐一盒卖一盒。
可以想象，我在手里还有余温呢。这种新鲜，是超市里的有机蛋可以比拟的吗？
鸡天生叽叽喳喳，猪们注定整天哼哼哈哈。
春暖花开时节，黑毛猪更加活跃，成群结队四处逡巡。
它们无忧无虑的田园生活，无意中为人类奉献的过嘴不忘的福利。
农场常年提供🐗巴克夏黑毛猪肉，以团购方式销售，几个人分享一头。
这种猪肉肉质紧实、有嚼劲，味道香浓，丝毫没有普通猪肉的”猪骚味“。
买过Urban农场黑毛猪骨的朋友说，猪骨、猪排、猪肉不管是炖、卤、红烧，都非常好吃，每次团购家人都很喜欢。
农场还有少量黑毛猪香肠、猪酱肉提供；每次屠宰，还有猪头、猪骨、猪蹄、内脏、板油等单独出售。
在Urban农场，🐮安格斯牛最有绅士风度了。全身黑亮的这些四季吃草，草饲牛肉鲜美，原汁原味，蛋白质高，脂肪量低。
过一段时间，农场会屠宰提供新鲜的牛肉，随乡入俗分不同价位出售。大致名目有：
🍃🐂 草饲安格斯牛肉 🔥
- 肩胛烤肉（Shoulder Roast）
- 肩胛里脊烤肉（Chuck Roast）
- 牛腩（Beef Brisket）
- 上腰肉尖（Sirloin Tip）
- 牛肋骨（Ribs）
- 无骨炖牛肉（Boneless Stew Beef）
- 圆眼肉（Eye of Round）
- 下圆肉（Bottom Round）
- 碎牛肉（Ground Beef）
- 牛肘（Shank with Bone）
- 牛筋（Beef Tendons）
- 牛骨（Beef Bone）
- 牛心（Heart）
- 牛肝（Liver）
Hellen说，农场的猪、牛在政府监管工厂里加工。
“我们的心愿是：做好养殖工作，让大家买到优质农产品，吃得放心，吃得健康。”
送货区域：
凯瑞（Cary），教堂山（Chapel Hill），夏洛特(Charlotte)，绿堡（Greensboro）
农场常年供应的牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋。请联系Hellen购买——
咨询、订购电话：(336) 622-7556
