春天来了,Unban农场的禽畜欢蹦乱跳扑向返青的草场,忙着繁衍后代。
相较于黑毛猪、安格斯牛,鸡的“天性”更活泼。
农场主早有准备,事先孵化或采购投放到大鹏里的小鸡,已经长大成熟,开始下蛋了。
这段时间,收集上来的蛋,个头不一,有的还特别小。
这是小鸡下的第一枚“初生蛋”。有人说,初生蛋营养尤其丰富。CahtGPT说,不完全对。
初生蛋的特点
- 体积较小:初生蛋通常比成熟母鸡下的鸡蛋小。
- 蛋黄比例较高:因为蛋白较少,蛋黄相对比例更高,而蛋黄中富含脂溶性维生素(A、D、E、K)、卵磷脂和胆固醇。
- 蛋壳较厚:有助于保持蛋的新鲜度和减少外界污染。
- 可能含有更多抗体:有研究认为,初生蛋可能含有更多免疫球蛋白(IgY),对增强免疫力有一定帮助。

不管是不是初生蛋,只要是Urban农场的蛋,就是好蛋,因为Urban始终承诺:养殖的鸡多以天然食物为主,吃谷物、草、虫、石,没激素、抗生素,非转基因,让顾客吃得放心,吃得健康。

尝过Urban农场鸡蛋的回头客,已经习惯了排队的套路:在群里接龙,等着鸡下出来,攒齐一盒卖一盒。
可以想象,我在手里还有余温呢。这种新鲜,是超市里的有机蛋可以比拟的吗?

鸡天生叽叽喳喳,猪们注定整天哼哼哈哈。
春暖花开时节,黑毛猪更加活跃,成群结队四处逡巡。

它们无忧无虑的田园生活,无意中为人类奉献的过嘴不忘的福利。
农场常年提供🐗巴克夏黑毛猪肉,以团购方式销售,几个人分享一头。
这种猪肉肉质紧实、有嚼劲,味道香浓,丝毫没有普通猪肉的”猪骚味“。
买过Urban农场黑毛猪骨的朋友说,猪骨、猪排、猪肉不管是炖、卤、红烧,都非常好吃,每次团购家人都很喜欢。
农场还有少量黑毛猪香肠、猪酱肉提供;每次屠宰,还有猪头、猪骨、猪蹄、内脏、板油等单独出售。

在Urban农场,🐮安格斯牛最有绅士风度了。全身黑亮的这些四季吃草,草饲牛肉鲜美,原汁原味,蛋白质高,脂肪量低。
过一段时间,农场会屠宰提供新鲜的牛肉,随乡入俗分不同价位出售。大致名目有:
🍃🐂 草饲安格斯牛肉 🔥
- 肩胛烤肉(Shoulder Roast)
- 肩胛里脊烤肉(Chuck Roast)
- 牛腩(Beef Brisket)
- 上腰肉尖(Sirloin Tip)
- 牛肋骨(Ribs)
- 无骨炖牛肉(Boneless Stew Beef)
- 圆眼肉(Eye of Round)
- 下圆肉(Bottom Round)
- 碎牛肉(Ground Beef)
- 牛肘(Shank with Bone)
- 牛筋(Beef Tendons)
- 牛骨(Beef Bone)
- 牛心(Heart)
- 牛肝(Liver)
Hellen说,农场的猪、牛在政府监管工厂里加工。
“我们的心愿是:做好养殖工作,让大家买到优质农产品,吃得放心,吃得健康。”
送货区域:
凯瑞(Cary),教堂山(Chapel Hill),夏洛特(Charlotte),绿堡(Greensboro)
农场常年供应的牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋。请联系Hellen购买——

咨询、订购电话:(336) 622-7556
